по записи на комп, звуковуха даже самая дешевая сегодня позволяет достаточно качественно записать звук.
В вашем случае либо плохй звукосниматель, либо он не согласован со звуковой картой.
Нужен качественный гитарный предусилитель или микшерный пульт.

   У меня ноут и один звуковой выход под наушники, есть ли возможность заставить колонки ноута играть одно, а в наушники давать другое?

   Если купить юсбишную внешнюю звуковую карту, можно ли использовать её одновременно с родной звуковой картой ноута, чтобы воспроизводить два различных потока или хотя бы раскидать квадрозвук?

   Если кто-нибудь сталкивался с вопросом как записать звук на ноут относительно качественно... Я немного играю на акустической гитаре. И хотел попробовать записать звук. Н родной микрофон ноута получается не очень, как и на покупной дешевый. Купил дешевый звукосниматель с переходником на узенький компьютерный шекер, получилось лучше, но тоже не слишком шикарно. Голос же микрофоны пишут относительно нормально. Думаю, может проблема в софте, то есть в стандартной и попадавшихся мне нестандартных программах записи встроенный микшер (или что-то типа того) заточен под человеческий голос и отсеивает другие звуки, как посторонний шум. 
   Эти вопросы скорее любопытство нежели острая необходимость, но если кто-то ими уже озадачивался, то прошу поделиться опытом.